老板哪里说包吃住，但是。离职后，又要赔他钱?

您在咨询中提到老板在招聘时承诺包吃住，但离职时却要求赔偿的情况，这确实可能涉及劳动法的问题。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在招聘时作出的承诺应当履行，若因用人单位的原因导致劳动者离职，用人单位不仅无权要求赔偿，反而可能需要按照法律规定支付经济补偿金。因此，老板的行为可能违反了劳动法，您可以向当地劳动监察部门投诉并寻求帮助。
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针对老板在合同中有相关赔偿条款的情况，解决方案需具体分析：1. 若合同条款显失公平或违反法律法规，如老板未履行招聘时的承诺却要求赔偿，该条款可能无效；2. 若合同条款合法且双方均知情同意，您可能需要按约定赔偿。但请注意，老板先违约的情况下，您有权主张减免赔偿或要求补偿。
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从法律角度，建议如下：1. 收集证据，包括招聘时的承诺记录、劳动合同等；2. 向当地劳动监察部门投诉，说明情况并提供证据；3. 若劳动监察部门处理不满意，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。同时，保持冷静，避免与老板发生不必要的冲突。